開発期間6カ月!ガツンとくる豚骨スープの香り!茹で時間8分の太麺!香り、味、麺まで山岡家の店舗を再現! ※注意事項 ※画像はイメージです。
山岡家(YAMAOKAYA)といえば、札幌市内をはじめとする北海道内各地、さらに関東全域へと店舗展開がされている豚骨スープが自慢の大人気店。
塩、味噌、醤油、特製味噌、辛味噌から6食分を選べます。
自宅で山岡家を再現できる贅沢なセットを、製造元の札幌麺匠南幌工場よりお届けいたします。
この機会に5種類の味を食べ比べしてみてください！
各味ともに濃厚とんこつスープと太麺がベース。
特性乾麺は店舗に近づけた太麺。茹で時間は8分。
小麦本来の旨みが味わえます。
特性スープは、山岡家自慢の濃厚とんこつスープ。
塩味には白ゴマ、辛味噌味には一味唐辛子がついています。
醤油
30年以上受け継がれてきた、伝統の味。
山岡家の王道「醤油ラーメン」です。
醤油：185g（めん：90g、スープ：95g）
味噌
コクとキレを両立させた山岡家の味噌ラーメンです。
味噌：182g（めん：90g、スープ：92g）
塩
山岡家でしか味わえない深みのある塩ラーメンです。
塩：159g（めん：90g、スープ：68g、白ごま：1g）
特製味噌
濃厚な白味噌を使用したワンランク上の味わい。
特製味噌：185g（めん：90g、スープ：95g）
辛味噌
旨味と辛さのハーモニーが癖になる一杯です。
辛味噌：190.3g（めん：90g、スープ：100g、一味唐辛子：0.3g）
【ラーメン山岡家】
手作りに徹底的にこだわっている山岡家のラーメンは、『スープ』が命。
水と豚骨だけを使い、丸3日間煮込み続ける事でコクと甘みを引き出した濃厚豚骨スープは、
“ガツンと来て、くせになる”、そんな味わいです。
【株式会社札幌麺匠】
「家庭でもラーメンを楽しんでほしい」その一心で、美味しい麺を追求し続ける札幌麺匠。小麦の風味豊かなつるつるした食感の麺は、72時間じっくり熟成乾燥させることにより生まれます。生めんでは出せない麺のうま味。ノンフライだから実現できた、しっとりとした滑らかな食感。開発から1～2年の歳月をかけ、ようやく商品化に辿り着きました。札幌麺匠の“職人魂”その熱が、全国のご家庭に笑顔をお届けします。
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