秘伝のレシピをもとにたどり着いた究極の餃子!
地元・市川市で親しまれている「オクタン」の冷凍焼き餃子をお届けします。
四川省の料理人から伝授された秘伝のレシピを基に、素材の旨味が十分出るよう、
店主が試行錯誤を繰り返してたどり着いた究極の餃子です。
活かされた素材のしっかりとした食感をたっぷりとご堪能下さい!
【提供:株式会社 奥丹】
市川で親しまれている「元祖 オクタン餃子」
25年間ラーメン店を営んだ店主が、四川省の料理人から伝授された秘伝のレシピを基に、
試行錯誤を繰り返してたどり着いた究極の餃子、それが「元祖 オクタン餃子」です。
「本当においしい!」「野菜本来の味がすごくする!」との感想を多くいただく「元祖 オクタン餃子」、
その味の秘密をご紹介いたします!
美味しさの秘密! オクタン餃子のこだわり
店主自ら各地に足を運び、妥協のないプロの目と舌で、素材を厳選しています。
豚肉は国産のものを毎朝当店で挽いており、野菜は時期に応じた旬の生産地のものを使用。
通常の冷凍餃子と違い、新鮮なうちに急速冷凍を行うことで、
肉の細胞や野菜の繊維を壊さず、栄養をキープすることができます。
また、皮に使用している小麦は”麺用”ではなく、
超最高級”餃子皮専門粉”を使用しているため、小麦本来の味が楽しめます。
美味しく召し上がっていただくために
1.フライパンに油をひいて中火で温め、餃子を”冷凍のまま”並べます。
2.餃子の2/3浸る程度、水を入れて蓋をします。
弱火~中火で沸騰後、約1~2分位しましたら、湯を捨てます。
3.ゴマ油を少々かけ、また蓋をします。
4.3~4分焼いたら、餃子とフライパンの間にヘラを入れて…
5.きつね色に焼けましたら出来上がりです。
中火の油で揚げて作る揚げ餃子もぜひお試しください。
274 入札履歴
終了
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