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精米したてのお米を真空パックでお届けします。真空にする事で美味しさと鮮度を保ったまま保存が出来ます。
【金しゃり 8分づき米 新潟県産こしひかり】
玄米の糖層(果皮、種皮から糊粉層までの層)と胚芽の部分を8割程度剥離した精米のことでお米に白さがあり、胚芽の栄養が一部残っています。
8分づき米は、通常の炊飯と同じ方法で炊くことができるので、初めての人でも食べやすく一番人気。
白米とほとんど変わりないのでおすすめです。
やはり、白米に比べるとやや硬さが残りますので、好みに応じて搗き加減を変えると良いでしょう。
2時間は浸した方が無難です。白米よりも味わいがあって好きと言う方が多いです。
【銀しゃり 白米 新潟県産こしひかり】
玄米を100％精米し、栄養分である胚芽やぬか層をほとんど取り除いているので分づき米に比べて栄養価は低いですが、消化吸収が良く、お米の甘みやもっちりした味わいを楽しめます。
ピカピカに磨き上げられた白米をふっくらと炊き上げたご飯は、見た目も食味も最高です。
浸水時間は、少なくとも最低1時間以上かけて下さい。
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