アメリカ産6-8ポンド(約2.7Kg~3.6Kg)ターキーは、日本の一般的なオーブンでも焼いていただるサイズです。
ご家族やお友達同士が集まるパーティには、これくらいの大きさが丁度いい。
いつもより時間をかけて丁寧に焼きあげたターキーで、今年も飛び切り素敵なディナーを演出してください。
参考にしながら、あなたのターキーを焼き上げてください。
ポップアップタイマーを付けたまま焼いて、オーブンの中でポップアップタイマーが上がったら焼き上がりのサインです。
大き目のテーブルに置いても、これくらいの大きさがあると見栄えがして豪華です。
お肉が残ったら翌朝のターキーサンドに、骨もスープで楽しめます。
肉に直接調味料をすりこむやり方もありますが、塩水(ブライン液)に漬けて味をつけるという方法もあります。
ブライン液に漬けると肉繊維の中に水分が入り込んでしっとり柔らかく焼き上がりますので、少し手間はかかりますがこちらの焼き方もおすすめです。
ローストターキーに付き物なのが「グレービーソース」ですが、ソースを作るのが面倒だったら、「焼いた時に出る肉汁にちょっとお醤油を垂らしてソース替わり」、という手もあります。試してみたら、肉汁のコクとお醤油の旨みが相まってなかなかのおいしさでした。
ご指定のない場合には即日発送させていただきます。
縦22cm、横33cm、奥行き33cmのオーブンの1段目にトレイをセットして、上部に5cm程度の余裕がありました。
ご自宅のオーブンのサイズと比較して目安にしてみてください。ターキー (七面鳥)6~8ポンドの詳細
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