菊之露酒造について
宮古島の水は硬水で、黒麹菌が発酵しやすく、カルシウム・ミネラル分が豊富です。そして温暖な気候・湿度が泡盛を作るための麹菌との相性も抜群です。
それらすべてが菊之露の美味しさにつながっています。「菊之露」名前の由来は中国の古い話に由縁します。 その昔、病に倒れた母親を一生懸命看病する息子がいた、一向に母親の病が良くならず途方にくれていたある朝。庭の菊の花びらに降りた朝露を集め母親に飲ませたところ病気が治ったという。そんな親子の絆、不老不死、長寿の酒であるという意味合いで命名されました。
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