B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。
菊姫合資会社の「大吟醸」は5年ほど熟成させますが、こちらは出来たばかりの若々しく、
爽やかで素直な風味の大吟醸をそのまま瓶詰めしました。
メロンやバナナを連想する、甘く穏やかな芳香と、良質な原料米に由来する、
ふっくらとした旨味が感じられます。
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