・種まき又は植え付けする2年以上前から畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
（多年生の植物から収穫される農作物の場合は3年以上）
・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
・病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと
など非常に厳しい基準をクリアしている事を公正な第三者である登録認定機関が厳密に検査し見事認定された生産者や小分け業者のみがこの「有機JASマーク」を貼ることができます。
そんな厳しい基準をクリアしたお米は、お米の総生産量に占める有機米の割合はわずか「０.１２％」！
日本のお米の約１，０００分の１しか作られていない貴重なお米です。
（注意）
ＪＡＳ法に基づき有機JAS認証事業者以外は有機JAS表示はできませんので、こうじや大豆の袋に有機JASマークは表示しておりません。
お届け日の指定がない限りは麹生産日に合わせた発送となりますので、
下記にて麹生産スケジュールをご確認ください。
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手作りセットを２セットご購入の方
こちらのセットがお得です！
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【 カンタン！！有機素材使用/選べる手作り味噌セット（米味噌、玄米味噌）/約10キロ出来上がり 】
【真空包装について】
当店の麹は配送の際にコンパクトにする為真空包装をしております。
麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為空気穴を開けたり、
配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には
問題ございませんのでご安心ください。
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